810 millones de pollos al año en España. 42 días de vida. Sufrimiento sistemático.
Un macropollo no es el pollo que conocíamos. Es un animal rediseñado genéticamente para crecer cuatro veces más rápido que hace 70 años, hasta el punto en que su propio cuerpo no puede sostenerse. En apenas 38 a 42 días —antes de haber completado su desarrollo— ya pesa lo suficiente para ir al matadero. Sus huesos se quiebran. Su corazón falla. Sus patas no aguantan su propio peso.
Esta campaña nace de una investigación encubierta en granjas de España y la Unión Europea. Lo que nuestras cámaras registraron no es la excepción: es el sistema. Cada año, más de 810 millones de estas aves son criadas y sacrificadas en España bajo condiciones que la ciencia define como sufrimiento sistemático. El futuro del bienestar de los pollos depende de cambios legislativos y de la presión pública.
Investigación encubierta
Cada año, más de 810 millones de estas aves son criadas y sacrificadas en España bajo condiciones que la ciencia define como sufrimiento sistemático. AnimaNaturalis, junto al Observatorio de Bienestar Animal y Eurogroup for Animals lo investigó. Esto es lo que encontramos.
Durante semanas, nuestros investigadores accedieron a granjas de engorde en diferentes puntos de Catalunya y Castilla-La Mancha. Sin guiones. Sin montaje. Lo que grabaron es lo que ocurre cada día, en instalaciones legales, dentro de la normativa vigente. Estos son los macropollos.
Investigación encubierta en granjas de pollos. España, 2026.
La selección genética artificial ha transformado al pollo en una máquina de producir carne. En apenas décadas, se ha multiplicado por cuatro su velocidad de crecimiento. El resultado es un animal cuyo sistema cardiovascular y esquelético es incapaz de sostener su propia masa muscular. La ascitis —fallo cardíaco por hipertensión pulmonar— causa hasta un 12,4% de mortalidad en granjas. El sufrimiento no es un accidente: está integrado en su propia biología.
Entre el 5,5% y el 48,8% de los pollos comerciales sufren discapacidades de marcha. Pasan entre el 76% y el 86% de su vida tumbados, no por instinto, sino por incapacidad física y dolor crónico. Cuando se les administran analgésicos, su actividad aumenta significativamente: evidencia directa de que viven con dolor constante. Sus patas y sistema respiratorio no aguantan su propio peso.
La normativa europea permite densidades de hasta 42 kg/m². La propia EFSA advierte que cualquier densidad superior a 11 kg/m² impide comportamientos básicos: aletear, explorar, acicalarse. El Real Decreto 692/2010 permite entre 20 y 22 pollos adultos en el espacio de una sola plaza de aparcamiento. La brecha entre lo que la ciencia considera aceptable y lo que la ley permite no es un error: es una decisión.
Al pasar casi todo el tiempo tumbados sobre excrementos acumulados, los pollos desarrollan quemaduras en patas y pecho. En algunos sistemas, las lesiones moderadas a graves afectan al 71,5% de las aves. El amoniaco de las naves —a concentraciones por encima de 15 ppm— irrita mucosas, daña los ojos y favorece enfermedades respiratorias graves.
En las naves industriales, el ciclo de luz lo decide un temporizador programado para maximizar el consumo de pienso: entre 18 y 23 horas de luz artificial al día. La lógica es simple: un pollo despierto come, y un pollo que come crece. La legislación exige un mínimo de 6 horas de oscuridad, pero su fiscalización es prácticamente inexistente. La ciencia es clara: ciclos equilibrados reducen lesiones locomotoras y mortalidad cardiovascular.
Los pollitos nacen en incubadoras industriales masivas y son transportados en cintas desde el primer segundo de vida, sin madre ni calor natural. La mortalidad en esta primera fase es alta: deshidratación, infecciones y fallos de regulación térmica. Los bebederos se instalan a la altura del cuello estirado del ave, no para facilitar la hidratación: para evitar que el agua moje la cama y genere bacterias. Los más débiles, sencillamente, no llegan.
Entre los días 15 y 28, la mortalidad cae por debajo del 0,5%. Es la fase que la industria llama de "eficiencia alimenticia": los animales comen sin parar bajo programas de hasta 20 horas de luz artificial. Pero el daño empieza aquí en silencio. Si la ventilación no es perfecta —y raramente lo es a esta densidad—, el amoniaco de los excrementos ya empieza a quemar las patas: la pododermatitis que en fases posteriores se convierte en lesiones graves.
En la recta final, la mortalidad vuelve a dispararse: entre el 1,5% y el 2% de las aves muere porque su propio cuerpo se rinde. El corazón y los pulmones no han crecido al mismo ritmo que la masa muscular. La densidad alcanza los 42 kg/m². Cuando llega el sacrificio, los operarios agarran a los pollos por las patas a gran velocidad, causando fracturas. Un porcentaje llega muerto al matadero —lo que el sector llama DOA, Dead on Arrival— sin que nadie lo vea en ningún etiquetado.
El uso de antibióticos para acelerar el crecimiento está prohibido en la UE desde 2006. Sin embargo, en 2024 España utilizó 29,5 toneladas de antimicrobianos en pollos: más del doble de la media europea ajustada por biomasa (93,1 mg/kg en España frente a 46,1 mg/kg en la UE). El uso ya no engorda: pero sigue siendo necesario para mantener vivos a animales criados en condiciones insostenibles.
En España, el 5,6% de los pollos criados —unos 41 millones de animales al año— muere en la granja antes de poder ser sacrificados, a causa de patologías derivadas de su propio diseño genético. Son más de 112.000 muertes diarias por fragilidad biológica inducida. Esta cifra no aparece en el etiquetado de ningún producto. Cada firma le dice a la industria y a los legisladores que esto ya no es un secreto.
Proponemos el fin de las granjas industriales. Con especial urgencia exigimos:
Solo tú puedes acabar con las granjas industriales y poner fin al sufrimiento de millones de animales.
